Từ lâu chúng ta đã nghe qua rất nhiều loại chè rất phổ biến như: chè đậu xanh, đậu đỏ, chè chuối, chè đậu trắng bánh lọt...Mỗi món chè đều có hương vị riêng của nó nhưng điều cốt lõi dẫn đến sự thành công của bất kì một món ăn nói chung và món chè nói riêng đó chính là nguyên vật liệu vật liệu. Bạn đã từng uống trà với trân châu đã từng biết đến trái Xoài cát Hòa Lộc nổi tiếng của vùng Đông Bằng Sông Cửu Long 2 loại thực phẩm này kết hợp được với nhau sẽ ra sao nhỉ ??? Muốn biết mùi vị của 2 loại thực phẩm này ra sao thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm thử món Chè Xoài Trân Châu đi nào.

Nguyên liệu

1. Xoài cát Hòa Lộc 2 trái (lựa ăn liền nhé)
2. 1 chén trân châu khô (được bán phổ biến ở các chợ)
3. 3 cốc nước
4. 3 thìa đường
5. 1 bịch cốt dừa
6. 1/4 thìa muối

Ps: Ngoài Xoài cát các bạn còn có thể thêm một số loại khác như thanh long, chuối, đu đủ, haykiwi tùy thích nhé (nên chọn kiwi vì kiwi sẽ trung hòa được vị ngọt của món chè)

Chế biến

1. Đổ trân châu ra ngăm nước khoảng 15 phút để ráo
2. Cho 2 chén nước và ¼ thìa muối vào nồi trân châu. Bật bếp đun sôi rồi nhỏ lửa, khoấy nhẹ để các hạt không bị dính vào nhau. Đến khi thấy các hạt trở nên trong suốt là được. Không nên đun lâu quá, trân châu sẽ nát.
3. Xoài chín gọt vỏ
4. Thái miếng và cho vào máy xay sinh tố.
5. Cho 3 thìa đường đỏ và ¼ chén nước vào máy xay cùng, xay đến khi hỗn hợp nước, xoài và đường mịn và sánh. Ở bước này bạn có thể nếm xem độ ngọt đã vừa chưa, thêm đường nếu bạn muốn. Còn nếu đặc quá bạn có thể thêm nước và tiếp tục xay.
6. Cắt miếng một quả xoài khác, cắt thêm một ít chuối hoặc vải (hoặc bất cứ loại trái cây nào mà bạn thích: đu đủ, kiwi…)
7. Chia đều phần trân châu đã đun chín lúc nãy vào bát xoài (lúc này trân châu hơi dính và đặc lại)
8. Thêm các loại quả khác lên trên. Rót nước cốt dừa lên trên cùng

Nguồn: Internet

.::Trái Cây Tươi | Trái Cây Việt Nam | Trái Cây Ngoại Nhập | Giỏ Quà Trái Cây::.