Nguyên liệu

-240ml sữa tươi
-10g trà hương nhài
-1 thìa nhỏ bột gelatin (khoảng 7g)
-3 cốc kem tươi whipping cream (khoảng 720ml)
-1/3 chén mật ong (khoảng 80ml)


Chế biến

Đổ sữa tươi ra 1 cái nồi, rắc bột gelatin đều vào sữa, nguấy lên, để chừng 5 phút cho gelatin mềm ra.

Đặt nồi sữa gelatin lên bếp đun, để lửa trung bình đun cho sữa nóng già. Chú ý không đun sôi sữa. Đun như vậy trong 5 phút, thỉnh thoảng nguấy đều.

Nhúng túi trà nhài vào 1 chén nước nóng trong vài phút cho tinh chất trà ngấm hết ra nước.

Tiếp theo cho kem tươi, mật ong, (thêm đường nếu muốn) và một nhúm muối nhỏ vào hỗn hợp sữa nóng. Chú ý đun nhỏ lửa, chỉ đủ cho sữa nóng đều, không được đun sôi. Cho tiếp chén nước trà nhài vào (gạn bỏ phần cặn phía dưới bỏ lại).

Tắt bếp, nhấc xuống. Để vài phút cho nguội bớt. Chia ra các ly, khuôn nhỏ. Chỉ đổ đến nửa ly/khuôn thôi vì còn 1 tầng thanh long nữa ở trên.

Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh vài giờ đến khi đông hẳn lại.

Chúc các bạn ngon miệng !

.::Trái Cây Tươi | Trái Cây Việt Nam | Trái Cây Ngoại Nhập | Giỏ Quà Trái Cây::.